Tagged: “süllő”

Végül úgy alakult, hogy vizeink ragadozó halai játszhatták a főszerepet. Csuka, szürkeharcsa, süllő. Tekintsétek meg a beszámolót képekkel.

Biztosan mindenki azt gondolja, hogy egy rántott halat nem lehet elrontani. Egy rántott szeletet, vagy egy rántott csirkecombot is el lehet, de nagyon.

A HelloHal Fishbar is megtartotta első tematikus halshowját. A viszonylag kicsi vendégtér egész más hangulatot és interaktivitást tud nyújtani a már jól bejáratott esti programnak.

A hazai természetes vizek legnemesebbik halaként számon tartott süllő a ragadozó halas horgászok kedvence, de a gasztronómiában is sokak által a legtöbbre tartott hal.

A süllő tisztítása, filézése egy kis gyakorlással könnyedén elsajátítható. Természetesen nem szükséges filézni, egyben is meg lehet sütni, akkor „csak” pikkelyezni és belezni kell.

Szuper volt a szombati workshop. Vendégeimnek megmutattam a halak tisztítását, filézését és elkészítését.
Pillantsatok bele fotógalériánkba!

Összegyűjtöttünk 10 okot, amiért érdemes hétvégén autóba ülni és Tiszaörvény felé venni az irányt!

A tisza-tavi kősüllő mérethatára 25 cm, egy ekkora hal megtisztítva 20 dkg körül lehet. Éppen egy egyszemélyes adag.

Az egyik legnagyobb találmány! A bodza virágzásakor többet megyek a szép virágok után a kubikba, útszéli lelőhelyekre, mint horgászni.

Az uszonyokat jó alaposan le kell mosni, leszárítgatni, sózni, majd mehet a forró olajba. Pár perc alatt megsül és a kínaiak édes-savanyú-szezámmagos mázában megforgatva már tálalható is.