Blog

Tudtad a süllőről?

Tudtad a süllőről?

A hazai természetes vizek legnemesebbik halaként számon tartott süllő a ragadozó halas horgászok kedvence, de a gasztronómiában is sokak által a legtöbbre tartott hal.

Tovább a cikkre
Balatonon járt a halshow

Balatonon járt a halshow

Nemrég Balatonfüreden járt a HelloHal a Hotel Margaréta meghívása jóvoltából. A Halshow nemcsak a saját vendéglátóegységek valamelyikében tartható meg, de bármilyen helyszínen 30 főig

Tovább a cikkre
Süllő tisztítása, filézése

Süllő tisztítása, filézése

A süllő tisztítása, filézése egy kis gyakorlással könnyedén elsajátítható. Természetesen nem szükséges filézni, egyben is meg lehet sütni, akkor “csak” pikkelyezni és belezni kell.

Tovább a cikkre
Gazpacho füstölt haldarabokkal

Gazpacho füstölt haldarabokkal

A hideg kihűtött levest azonban elképesztően jól kiegészíti néhány szelet hideg, füstölt, szálkátlan haldarab. A harcsa vagy afrikai harcsa húsa jól szeletelhető, íze nem túl hivalkodó, textúrában tökéletes kontrasztja a gazpachónak.

Tovább a cikkre